Dernière mise à jour : 03/11/2023
Acquérir les connaissances relatives à la sécurité des aliments et aux exigences réglementaires pour adapter les pratiques au quotidien.
A l'issue de la formation le stagiaire sera capable de :
I. Risques sanitaires liés à la consommation des produits alimentaires :
II. Contexte réglementaire
III. Les bonnes pratiques d'hygiène
IV. Présentation de la méthode HACCP
Méthode démonstrative (expositive):
Evaluation des connaissances à l'aide d'un QCM en début et en fin de formation
Remise d'une attestation à chaque participant ayant effectué le programme dans sa globalité
Pour les personnes n'ayant pas eu la moyenne (10/20 ou seuil fixé par l'employeur) au test final il sera proposé un complément personnalisé dans le mois suivant la formation : - entretien sur site ou par téléphone pour évaluer les points de progression - apport d'un complément pédagogique ciblé en fonction des lacunes - réalisation d'une nouvelle évaluation par QCM
Délais d'accès :
Pour les inscriptions par le compte personnel de formation (CPF) : Un délai minimum obligatoire de 11 jours ouvrés et incompressible est nécessaire entre la validation de la demande d'inscription par l'organisme de formation et l'entrée en formation.
Pour les inscriptions hors compte personnel de formation CPF : Un délai minimum obligatoire et incompressible de 72 heures est nécessaire entre la validation de la demande d'inscription par l'organisme de formation et l'entrée en formation.
Modalités d'accès :
Vous pouvez vous inscrire soit directement par téléphone au 02 52 19 22 22 ou sur le site : www.compteformation.gouv.fr ou sur le site du centre www.altus-developpement.fr
L'inscription sera validée sous réserve du nombre minimum d'inscrit à la formation. ( minimum 4 et maximum 10 inscrits)
Accessibilité :
Si un bénéficiaire a des contraintes particulières liées à une situation de handicap, veuillez nous contacter au préalable afin que nous puissions, dans la mesure du possible, adapter l'action de formation.